فهرست مطالب
ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 57 (مهر 1390)
- 84 صفحه، بهای روی جلد: 12,000ريال
- تاریخ انتشار: 1390/07/05
- تعداد عناوین: 32
- خواندنی های پرونده ماه
-
اصول طلایی در بهداشت مرباهاصفحه 18
- پرونده ماه
-
مربای بادرنگ/ مربای پوست پرتقال به شکل گل رز/ مربای سیب/ مربای قیسی/ مربای کدو حلواییصفحه 20
-
مربای کامکوات / مربای توت فرنگی/ مربای زردآلو/ مارمالاد زردآلو/ مربای به/ مربای کدوسفید/ مربای انجیر/ مربای گیلاسصفحات 24-27
- خواندنی های پرونده ماه
-
ده نکته طلایی پیرامون هویجصفحه 28
- پرونده ماه
-
مربای گوجه فرنگی/ مربای خیار/ مربای لیموترش/ مربای زنجفیل/ مربای پوست هندوانهصفحات 30-33
-
مارمالاد هویج/ مربای هویج به شکل گل رز/ کمپوت هلو/ کمپوت شاه توت/ کمپوت زرشک/ کمپوت قیسی/ کمپوت چغندر/ کمپوت انبهصفحات 34-39
- خواندنی های پرونده ماه
-
همه چیز پیرامون ظروف ملامینصفحه 36
- پرونده ماه
-
کمپوت زردآلو/ کمپوت انگور/ کمپوت شبرنگ/ کمپوت آناناس/ کمپوت آلبالو/ کمپوت انجیرصفحات 40-46
- تزیینات
-
دستمال سفره ی گیپوردوزیصفحه 47
- آشپزی ویژه
-
مارمالاد انبه (مایکروویو)صفحه 48
-
کوفته ی سماق (فشار خون)صفحه 49
- خواندنی های پرونده ماه
-
نکته های ریز و درشت پیرامون مرباصفحه 50
- آشپزی ویژه
-
سیب زمینی تنوری با ژامبون (فوری)صفحه 52
- غذای سنتی
-
خورش مطنجنصفحه 53
-
ته چین کشمش و لپهصفحه 54
- غذای ملل
-
گوشت فلفلی با تخم مرغصفحه 55
-
برنج مخلوط قهوه ایصفحه 56
-
خوراک گوشت گوسالهصفحه 57
- پیش غذا، سوپ، سالاد
-
سوپ ورمیشلصفحه 58
-
اردور میگو و پنیر خامه ای - سالاد اندیو و انبهصفحه 59
- خواندنی های پرونده ماه
-
ایده هایی نو برای چیدمان اتاق خوابصفحه 60
- شیرینی، دسر، نان
-
تزئین کیک با حاشیه ی چین دارصفحه 63
-
شیرینی ناپلئونیصفحه 64
-
کلاس شیرینی پزیصفحه 66
-
بیسکویت فلورانتین/ دسر گلابی گرم/ تارت هلوی شطرنجی/ شیرینی برشی گردو و شکلات / ترافل ترد گیلاسصفحات 67-70
-
نان مربائی/ چیز کیک لیمو/ شکلات مغزدار با کرم پرتقالیصفحات 72-74
- چاشنی
-
لیته ی انبه با تمرهندی- چنتی زردآلوصفحه 75
- خواندنی های پرونده ماه
-
پرسش و پاسخ شیرینی پزیصفحه 76
-
پرسش و پاسخ آشپزیصفحه 77
- آشپز کوچولو
-
کیک های کوچک مربائیصفحه 78
- خواندنی های پرونده ماه
-
مسابقه آشپزباشی با جوایز ارزندهصفحه 80
-
برندگان مسابقه آشپزباشیصفحه 82